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Premio Roma pane e formaggi, sul podio tre aziende reatine

Tre aziende reatine sul podio nell'ambito del Concorso Formaggi Premio Roma e del Concorso Pane Premio Roma, entrambi promossi dall'Azienda Romana Mercati, azienda speciale della Camera di Commercio di Roma, in collaborazione con Unioncamere Lazio con il coinvolgimento anche della Camera di Commercio di Rieti. I riconoscimenti sono stati consegnati oggi durante la manifestazione di premiazione dei due concorsi organizzata presso il Tempio di Adriano di Roma alla presenza di istituzioni, stampa specializzata, aziende ed organizzazioni di categoria. Per quanto riguarda il "Premio Roma" relativo ai formaggi, istituito per valorizzare le produzioni di alta gamma collegate alla tradizione casearia del territorio ma con l'occhio attento all'innovazione tecnologica, sono state premiate per la provincia di Rieti le aziende agricole "Ecofattorie Sabine" di Poggio Mirteto (www.ecofattorie.it) e Stocchi Domenico di Albaneto di Leonessa.(www.domenicostocchi.com). Il concorso per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali "Premio Roma", giunto alla terza edizione, ha invece visto in azione otto degustatori professionisti che sulla base di una rigorosa griglia di requisiti organolettici e sensoriali che hanno selezionato le aziende partecipanti con 30 tipi di pane e 20 tipi di biscotteria secca da forno. Per la provincia di Rieti è stata premiata l'azienda agricola I Veri Sapori di una volta di Accumoli.

L'Ufficio Stampa

 

Data di pubblicazione: 30/05/2008 13:19
Data di aggiornamento: 22/06/2012 13:20

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